為進一步提升餐飲服務品質，保障廣大師生及住宿賓客的飲食安全，飲食服務中心組織開展了針對餐具洗消人員的集中培訓活動。此次活動旨在強化從業(yè)人員的規(guī)范操作意識與專業(yè)技能，從源頭上確保餐具衛(wèi)生，為住宿餐飲安全提供堅實保障。

培訓活動內容豐富，形式多樣。中心邀請了衛(wèi)生監(jiān)督領域的專家，就國家餐飲具清洗消毒的衛(wèi)生標準、操作規(guī)范以及最新法規(guī)要求進行了系統(tǒng)講解。專家結合實例，深入淺出地闡述了清洗、消毒、保潔各個環(huán)節(jié)的關鍵控制點和常見誤區(qū)，使參訓人員對標準有了更清晰、更深刻的理解。

培訓進入實操演練環(huán)節(jié)。經(jīng)驗豐富的洗消班組長現(xiàn)場演示了規(guī)范化操作流程，從殘渣預處理、分類清洗、到高溫消毒或化學消毒的正確配比與使用方法，再到消毒后餐具的密封保潔與存放，每一步都進行了細致展示和要點強調。參訓人員分組進行了動手操作，培訓師現(xiàn)場指導，及時糾正不當操作，確保人人掌握要領。

培訓還特別強調了個人衛(wèi)生與職業(yè)道德。要求所有洗消人員必須持有效健康證明上崗，嚴格遵守工作服帽穿戴、手部清潔消毒等個人衛(wèi)生制度，培養(yǎng)高度的責任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，認識到自身崗位在預防食源性疾病、守護“舌尖上的安全”中的重要作用。

此次集中培訓得到了參訓人員的積極響應。大家紛紛表示，通過系統(tǒng)學習與實操，不僅鞏固和更新了專業(yè)知識，解決了日常工作中遇到的一些困惑，更增強了安全意識和規(guī)范操作的自覺性。

飲食服務中心負責人表示，餐具洗消是餐飲服務安全鏈條中至關重要的一環(huán)，尤其對于住宿賓客而言，安全、潔凈的餐具是提供優(yōu)質服務的基礎。中心將以此次培訓為契機，建立常態(tài)化的培訓與考核機制，定期開展技能比武與衛(wèi)生檢查，持續(xù)提升洗消工作的標準化、專業(yè)化水平，全力營造讓師生和住宿賓客放心、安心的餐飲環(huán)境，為提升整體服務質量奠定堅實基礎。